要想了解"賣炸串掙錢嗎""這個項目能開店做嗎"這個問題，我們首先來分析一下這個項目。2xT[百賺網(wǎng)]

賣炸串掙錢嗎?這個項目能開店做嗎?

　　首先串串這個項目定位在小吃，而不是正餐。這就決定了你選址的高難度。寫字樓肯定不能去，消費一般的商場懸念也很大，檔次高點的購物中心又不適合這低檔次的消費。2xT[百賺網(wǎng)]

　　這個賺錢生意要求人流量非常非常大。通常情況下，只有在夏天的夜晚臨街的大排檔生意會非常好，但有沒有發(fā)現(xiàn)過了夏天就沒戲了，所以季節(jié)性很強(qiáng)。最合適的位置是靠近著名景點的商住結(jié)合部，這樣威脅系數(shù)會低些。2xT[百賺網(wǎng)]

　　其次是口味。如果有從業(yè)經(jīng)驗一般問題不大。如果沒有從業(yè)經(jīng)驗就需要調(diào)口味，那可是幾十次的實驗，若干人品嘗后的不斷改進(jìn)。食材可是大大的浪費呀!良好的口味甚至可以彌補(bǔ)選址的失敗，前提是能堅持下來。2xT[百賺網(wǎng)]

　　第三食材的選擇。串是你自己穿呢?還是從批發(fā)市場批發(fā)。一般情況下，蔬菜類海鮮類的要自己串，肉類的要批發(fā)。炸串串這個需要很多油的。一般情況下裝滿一炸箱油需要4—8桶，每桶以5公斤的標(biāo)準(zhǔn)計算。因為炸箱有大有小。所有的食材都要扔進(jìn)去炸，蔬菜類，肉類，海鮮，那么油很快就會變的很臟。顧客看到油臟了就不愿意買了，所以油要經(jīng)常換的。一般情況下3天左右就要換了，想過成本嗎?2xT[百賺網(wǎng)]

　　還有，炸串的口味完全靠炸完以后的調(diào)味。想要好的口味就要用好的醬來調(diào)。就用簡單的酸豇豆為例，普通的飯館免費送客人吃的酸豇豆大概在兩塊六左右一斤。可是好的酸豇豆是要十七塊左右一斤的。所以輔料的選擇也很重要，直接決定了口味。2xT[百賺網(wǎng)]
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　　以上就是關(guān)于賣炸串掙錢嗎?這個項目能開店做嗎?這個問題我的一點建議。最后，我想說的是，餐飲是一個看似簡單實際卻非常復(fù)雜繁瑣的掙錢項目。從業(yè)多年的人都不敢輕易入手。希望你多考察市場，仔細(xì)觀察，多向業(yè)內(nèi)人士取經(jīng)。還是特別希望你能成功的。2xT[百賺網(wǎng)]

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